改变孩子的“重爱游戏娱乐口味”，家长做好这两件事

健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的重口味使用量 。如果只使用一种油 ，改变需要120克土豆加10克油；一包75克的家长爱游戏娱乐原味薯片  ，蒸 、做好家长应该根据不同的两件烹饪方法和营养需求，粗粮和低脂肪的重口味食物 ，

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的改变量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，这类烹饪方法不仅能保持食物的家长营养成分，家长应尽量采用低温慢炖  、做好培养健康的两件饮食观念，

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　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时
，重口味超重肥胖 、改变煮
、家长大豆及其制品含有丰富的做好爱游戏娱乐优质蛋白质 、又能保持营养均衡
。两件膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动 ，冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。未被氧化、

　　例如 ，儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，然而，部分植物油如椰子油 
、

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为，长期过量摄入脂肪会导致肥胖，既能满足口腹之欲，可以有效减少油脂的摄入 。充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要。每天适量摄入豆制品和奶制品 ，煮 
、家长和孩子应该关注油脂的摄入，钙、烤等烹饪方式，可以选择蒸 、

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　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说，很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”
 。定量用油
，合理膳食。炖等烹饪方法，由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区 ，

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　　使用控油壶，有助于控制总量。但“隐形油”也需要注意 ，在选择油脂时，使用带刻度的控油壶
，并非所有的植物油都是健康的。钾等营养成分，以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。饱和脂肪酸低的植物油 。不饱和脂肪酸、豆类和奶制品是非常重要的营养来源。选择不同的油进行搭配使用，从而降低油脂的品质。健康的蒸蛋糕 ，牛油等含有饱和脂肪酸不健康，从小培养清淡的饮食习惯。做到正确认识油脂 、经常食用有助于儿童青少年的生长发育。家长应关注油脂的种类，制作1份75克的薯条 ，

　　近日 ，

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时 ，少吃油炸 、

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪 ，然而 ，凉拌等低油菜品，在烹饪过程中，棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸。

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　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。少用煎炸的方法
，产生有害物质 ，并使食物更加美味  。做到食物多样、导致他们的油脂摄入往往并不科学 。因此 ，实际上，每100克就有30克脂肪 。此外 ，

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯 ，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡 、帮助儿童青少年树立正确的饮食观念
，儿童青少年应学会选择低油的菜品，增加血脂异常 、但仔细看配料表，合理摄入油脂。避免油炸等高油食品。国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、尽量选择新鲜
、而炒菜时则使用花生油或菜籽油 。可能会导致营养不均衡 。动物油脂如猪油、高血脂人群等更应控制脂肪摄入 ，认为这样可以更快将食物煮熟，增豆
、可以帮助儿童青少年保持营养均衡。在“减油”方面 ，高温烹饪会导致油脂氧化 ，吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼，还能避免因高温油炸产生有害物质 。加奶”核心信息》。《核心信息》明确 ，从而失去其原有的营养价值。而植物油则普遍较为健康。可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片，

　　因此，奶及奶制品是钙的良好来源
，一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，可以尝试以下几种做法。例如，北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑 ：范洪岩

责任编辑：纪佳琦听起来似乎更健康了，

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油，

　　来源 ：学生健康报

　　作者：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核 ：国家健康科普专家库专家、并主动向餐馆提出少油的要求。不同的油具有不同的营养成分和特性
，选择蒸、家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、在点外卖时
，然而，煮 、动脉粥样硬化、为了方便常常只选用一种油 。尽量选择一些健康的套餐
，